• CREVETTES GRILLÉES AU LARD

    CREVETTES GRILLÉES AU LARD

    Lors d'un voyage en Chine, mon mari à goûter des crevettes grillées enrobées d'une très fines tranches de lard ...

    De retour à la maison, je crois que c'est une des 1er choses dont il m'a parlé

    Ce voyage remonte à quelques années et j'ai récemment repensée à ce plat en ayant très envie de le tester ... Bien évidement sans avoir la recette exact, j'ai fais à ma sauce.

    Je l'ai aient servies en apéro, un régal, seul bémol, la prochaine fois je ferais grillés un peu plus le lard.

    Pour 4 personnes

    Une 10 ène de crevettes de Madagascar, décortiquées et préparées

    10 tranches fines de lard fumé

    50g de beurre à température ambiante

    1 gousse d’ail pilé

     

    Sel (un peu seulement car le lard est déjà salé), poivre et piment d’Espelette

    Mélangez les crevettes au beurre, ail, sel, poivre et Espelette, filmez et réserver au frais 1 ou 2h minimum

    Enroulez une tranche de lard sur chaque crevette, piqué avec un pique en bois

    CREVETTES GRILLÉES AU LARD

    Grillés les crevettes 2/3 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude

    CREVETTES GRILLÉES AU LARD

     

    Servez immédiatement

    CREVETTES GRILLÉES AU LARD

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