• GAUFRES AU CONTE ET POMME DE TERRE

    GAUFRES AU CONTE ET POMME DE TERRE

    Une envie de pomme de terre revisitée ? Cette recette est pour vous et elle fera sensation ! Ces gaufres de pomme de terre sont fondantes et légères, c'est un régal.

    Accompagner d'une viande grillée, confites, en sauce, bref, elles iront avec tous.

    Pour 8 gaufres

    200g de conté râpé

    4 petites pommes de terre cuites à l’eau et réduite en purée pour obtenir environ 200g de purée

    175g de farine

    25 cl de lait

    15g de beurre

    3 œufs

    1 sachet de levure chimique

    Sel, poivre

    GAUFRES AU CONTE ET POMME DE TERRE

     

    Battre au fouet tous les ingrédients sauf le conté et la purée de pomme de terre

    Si vous n’avez pas de batteur, attention aux grumeaux, tamiser la farine

    Ajoutez ensuite la conté et la purée et battre à nouveau pour obtenir une pâte homogène

    Laissez reposer 30 minutes

    GAUFRES AU CONTE ET POMME DE TERRE

    Chauffez le gaufrier et faites vos gaufres au moment de servir

    GAUFRES AU CONTE ET POMME DE TERRE

     

    Si il vous en reste, conservez 24h au frigo

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