• GUACAMOLE

    GUACAMOLE

    Guacamole veut dire avocat écrasé et son origine est Mexicaine. 

    Un bon guacamole, comme le veut sa définition, ne seras jamais mixé, réduit en purée mais toujours écrasé à la fourchette. La base de la préparation se compose d'avocat, de tomate, d'oignon, de citron, de piment et de coriandre.

    Ma recette na donc rien d'exceptionnelle mais je pense qu'elle se rapproche vraiment de la VRAI recette.

    A la maison, on le sert souvent à l'apéro, en accompagnement, de légumes crus, de gressins, de pita, etc ... où avec des fajitas.

    GUACAMOLE

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