• Mon CAVIAR D'AUBERGINES

    Mon CAVIAR D'AUBERGINES

    Une recette sortie du fond de mes tiroirs ... voilà pas loin de 10 ans que je n'avais pas refait de caviar d'aubergines.

    Hier soir, j'avais des amis pour un dîner raclette et je n'avais pas grand chose dans mon frigo pour réaliser un petit amuse gueule "léger" pour l'apéro mais là je voie 2 petites aubergines qui traîne et quelques tomates et donc ... un caviar d'aubergines pour l'apéro avec quelques tranches de pain pita maison ...

    Servie ici, à l'apéro, vous pouvez le faire pour une entrée, avec des tartines grillées, huilée à l'ail ou en accompagnement d'une salade, de quelques légumes frais coupés en bâtonnet, etc ...

    Mon CAVIAR D'AUBERGINES

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