• SALADE DE GESIERS DE CANARD CONFIT ET TERRINE DE CAMPAGNE

    SALADE DE GESIERS DE CANARD CONFIT ET TERRINE DE CAMPAGNE

    Me voilà de retour après une longue absence et je vous prie de bien vouloir m'en excuser d'avance. Un de mes petits animaux de compagnie étais malade et mes préoccupations allées surtout vers lui ces derniers temps.

    Je reviens avec une recette toute simple mais comme on dit les recettes les plus simple sont souvent les meilleurs.

    Cette petite salade aux saveurs du sud ouest, nous envoie un peu de soleil et ça fait du bien !

    Pour 2 personnes

    1 petite laitue ou autre salade

    2 tomates

    2 gésiers confits

    1 tranche de pâté de campagne

    Vinaigrette à l’ail (huile d’olive, 1 gousse d’ail, vinaigre balsamique, vinaigre de framboise, sel, poivre)

    2 branches de persil ciselé


     

    Préparer la salade, couper les tomates en quartiers

    Couper le pâté en 4

    Préparer la vinaigrette à l’ail

    Disposez dans un saladier, la salade, les tomates, le persil, puis répartir la vinaigrette et disposez le pâté

    Tranchez les gésiers en tranches et les dorer quelques minutes à la poêle, les déposez sur la salade et servir immédiatement

    SALADE DE GESIERS DE CANARD CONFIT ET TERRINE DE CAMPAGNE

     vous pouvez ajouter 1 oeuf dur coupé en quartier si vous le souhaitais.

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  • Commentaires

    1
    Samedi 10 Janvier 2015 à 17:51

    Salut moi aussi j'adore

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