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Par vahiny dans Les sauces sucrées et glaçages divers le 14 Avril 2014 à 19:47...l'auteur. Cette quantité permet de glacé 1 gâteau de 28/30 cm de diamètre 210g de sucre 75g d’eau 2 gousses de vanille 70g de cacao 145g de crème 8g de gélatine (4 feuilles) Ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide (ajouter des glaçons, cela évitera que la gélatine « fonde »)...
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Une bonne recette est un secret qui se partage ...
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Bonjour,
sur ce blog vous trouverez les recettes d'une passionnée de cuisine, je ne suis pas un chef, mais je prend du plaisir, je m'amuse et j'espère vous faire partager un petit bout de mon espace de détente !
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